El pintarroja, pintada, pez gato o melgacho es un tiburón de pequeño tamaño muy común en las costas cantábricas. Muy apreciado para elaborar el famoso caldo de pintarroja en Málaga.
Pintarroja o melgacho limpio. Caja 2 K.
14,00 €
Impuestos incluidos
El pintarroja, pintada, pez gato o melgacho es un tiburón de pequeño tamaño muy común en las costas cantábricas. Muy apreciado para elaborar el famoso caldo de pintarroja en Málaga.
Caja de 2 K. Limpio, eviscerado, sin espinas y sin piel.
De cuerpo alargado y morro corto redondeado. Aspecto felino y piel dura y áspera, con manchas. Entre 40 y 50 cms de tamaño.
Se cocina en caldo, guiso, con adobo, etc