Percebes

Los Percebes son uno de los mariscos más apreciados de la gastronomía gallega. Las zonas de captura, con un trabajo heroico de los percebeiros, son las costas del Cabo Ortegal, Cedeira, Corme y O Roncudo, en la provincia de A Coruña. El sabor de los percebes es intenso y la textura agradable, dando lo mejor de sí cuando los consumes cocidos.